Mondo Italiano: „Wir müssen Leidenschaft fördern“
Das Konzept: Förderung junger Führungskräfte, um dem Fachkräftemangel aktiv zu begegnen
„Jede Patrone kannst du nur einmal verschießen“
Das Jott in Wolfsburg ist zur Top-Adresse für gutes Essen geworden - das Erfolgsrezept und die Geschichte dahinter
Jott übernimmt Seehotel-Restaurant am Tankumsee
Im April wird das Restaurant unter neuem Namen wiedereröffnet
Kirschenmann fordert langfristige Strategie
Der IHK-Präsident zum Teillockdown in der Gastronomie
September rettet Gastgewerbe das Sommergeschäft
Nach der Flaute im August haben Hoteliers und Wirte wieder bessere Geschäfte gemacht. Die Branche profitiert von der Konsumlust der Verbraucher
Bauern wollen Herkunfts-Info für Fleisch in Restaurants
Die Geflügelbranche möchte, dass Verbraucher das auf der Speisekarte lesen können. Nicht nur die Gastronomie reagiert darauf mit Skepsis
Braunschweigs Innenstadt im großen Wandel
Experten erklären, warum Gastronomie, Bäcker und Friseure in der City so stark sind
Ich liebe es, wenn die Bude voll ist
Szene-Gastronom Lars Nussbaum über die Fernsehshow Mein Lokal, dein Lokal, Personalprobleme, Top-Restaurants und neue Projekte
Ich liebe es, wenn die Bude voll ist (2/2)
Szene-Gastronom Lars Nussbaum über die Fernsehshow Mein Lokal, dein Lokal, Personalprobleme, Top-Restaurants und neue Projekte
Jedes Jahr in der Champions League
Sven Elverfeld, Drei-Sterne-Spitzenkoch über Kunst, TV-Kochshows und das perfekte Team
Kulinarische Landeshauptstadt
Der Gourmet-Restaurant-Führer Guide Michelin zeichnet drei Restaurants aus Wolfsburg aus.
Leader of the Year Awards
Jimmy Ledemazel vom Restaurant Aqua in Wolfsburg wurde als bester Maître ausgezeichnet.
